Sopa de palmito

Adoro sopas e é uma refeição saudável, que agrada a todos os gostos, ajuda a esquentar em dias de friozinho...

Essa receita é de sopa de palmito que fica uma delícia!

Ingredientes

1 vidro pequeno de palmito sem a água

3 colheres de sopa de azeite

1 dente de alho picadinho

2 xícaras de água

2 xícaras de chá de leite

1/2 caixinha de creme de leite

1 colher de amido de milho

Noz moscada

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Salsa

Modo de fazer

Refogue o palmito com o alho e o azeite.

Coloque a água, o leite e os temperos (sal, pimenta, noz moscada, salsa)

Deixar cozinhar por uns 10 minutos, desligar o fogo e deixar esfriar um pouquinho.

Coloque no liquidificador com o amido de milho e bata bem.

Coloque de volta na panela, deixe ferver e acrescente o creme de leite.

Mexa bem e desligue o fogo.

Pronto! É só servir!

Dicas: você pode acrescentar parmesão a receita.

Deixe uns pedacinhos de palmito para decorar o prato!