Bolo de milho com coco sem farinha

Que tal um bolo de milho com coco para o café da manhã ou lanchinho da tarde?

Receitinha fácil: 

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de milho verde, sem a água 
100 gramas de coco ralado (pode ser desidratado ou fresco)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de fermento.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, e bata bem. 

Depois acrescente o fermento e misture suavemente.
Despeje a mistura em uma forma com furo no meio (de tamanho médio) untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno médio para assar por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado.

É só fazer o teste do palito pra ver se está pronto. 

Esse bolo fica molhadinho! 

Corre fazer!!!