Smothies

Essa bebida gostosa, saudável, refrescante e que alimenta!!!

Aí vão algumas receitinhas pra vocês prepararem e saborearem!

Morango e banana
Aumenta a imunidade, melhora a visão e elimina rugas

1 1/2  xícaras de morangos congelados
1 xícara de bananas congeladas e picadas
1/2 xícara de leite
1 1/2 xícaras de iogurte
2 colheres de sobremesa de açúcar
1 xícara de gelo picado 

É só colocar tudo no liquidificador e bater bem.

Banana e melão
Melhor a visão, controla a pressão sanguínea e fortalece o sistema imunológico

1 banana
1/4 de melão maduro sem sementes e cortado em pedaços grandes
1/2 xícara de iogurte desnatado
2 colheres de leite em pó desnatado
1 1/2 colher de sobremesa de suco de laranja
2 colheres de sobremesa de mel
1/2 colher de sobremesa de essência de baunilha

Colocar no liquidificador e bater bem.

Manga e banana

Protege o coração, trata tosses e fortalece os ossos

1 manga madura, mas não muito mole, sem casca
1 banana congelada e fatiada
1/2 xícara de leite de coco
1/2 xícara de leite desnatado
1/4 colher de chá de essência de rum

E é só colocar no liquidificador e bater bem.

Delícia de framboesa
Previne o câncer e diminui o colesterol

1 xícara de suco de laranja
1 xícara de framboesas (frescas, congeladas ou polpa)
1/2 xícara de iogurte 
1 xícara de gelo

Liquidificador e é só bater bem.

Pronto! Delicias para qualquer hora e todos os gostos!

Sequilhos de leite condensado

Esses biscoitinhos derretem na boca, são ótimos para acompanhar um chá e tem gostinho de receita da vovó!

São fáceis de fazer e rende muuuuitos biscoitos!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

4 xícaras  de amido de milho (maisena) - talvez precise de um pouco mais ou um pouco menos.

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) bem cheia de margarina

2 ovos

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem até formar uma massa homogênea. 

A maisena  você vai colocando aos poucos, pois pode ser que não precise colocar tudo na massa. Você vai saber se está no ponto quando conseguir fazer bolinhas sem que a massa grude nas mãos.

Em uma superfície lisa e com maisena espalhada, abra porções da massa em forma de rolinhos como se faz com nhoque.

Corte pedacinhos de cada rolinho e distribua-os em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada dando um espaço entre cada biscoitinho.

Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos. Quando começar a dourar na parte debaixo, está pronto.

Guarde em potes bem fechados.

Dica: você pode substituir uma xícara de maisena por uma xícara de coco ralado. Fica bom demais!!! Eu costumo fazer metade da receita com coco e outra metade sem. 😉

Sopa de palmito

Adoro sopas e é uma refeição saudável, que agrada a todos os gostos, ajuda a esquentar em dias de friozinho...

Essa receita é de sopa de palmito que fica uma delícia!

Ingredientes

1 vidro pequeno de palmito sem a água

3 colheres de sopa de azeite

1 dente de alho picadinho

2 xícaras de água

2 xícaras de chá de leite

1/2 caixinha de creme de leite

1 colher de amido de milho

Noz moscada

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Salsa

Modo de fazer

Refogue o palmito com o alho e o azeite.

Coloque a água, o leite e os temperos (sal, pimenta, noz moscada, salsa)

Deixar cozinhar por uns 10 minutos, desligar o fogo e deixar esfriar um pouquinho.

Coloque no liquidificador com o amido de milho e bata bem.

Coloque de volta na panela, deixe ferver e acrescente o creme de leite.

Mexa bem e desligue o fogo.

Pronto! É só servir!

Dicas: você pode acrescentar parmesão a receita.

Deixe uns pedacinhos de palmito para decorar o prato!

Receitas práticas para o final de semana

Fim de semana chegou! Vamos caprichar no café da manhã, curtir a família, amigos, esse dia lindo!

Sabemos que ninguém quer passar o dia na cozinha depois de uma semana corrida, cansativa. Queremos praticidade, não é mesmo? Mas também sabemos que comidinhas feitas em casa são muito mais saudáveis, gostosas, feitas com carinho e usar a criatividade na cozinha pode ser muito prazeroso!

Vejam essas dicas bem práticas que vocês vão adorar fazer...

Aqui vamos precisar de pão fatiado, abacate amassadinhos, ovos mexidos e bem temperado e uns tomatinhos. Uma ótima dica para começar o dia! 

Mais uma dica para o café da manhã... Panquecas diferentes! 

Prepare a massa de panqueca, corte algumas frutas, passe na massa e coloque na frigideira. 

Você pode usar abacaxi e maçãs, como na foto, mas também pode usar bananas e  morangos, cortando em pedacinhos e misturando a massa. Fica uma delícia!

Olha essa dica prática e gostosa.

Você vai precisar de pão de forma, ovos batidos e itens para o recheio de sua preferência.

Depois de montar as tortinhas como na foto, preencha com o recheio escolhido, coloque um pouco do ovo batido em cada cestinha e é só levar ao forno. 

Mais uma sugestão para o café da manhã, brunch, lanchinho da tarde, para receber os amigos...

Quer uma sugestão diferente para o almoço e muito fácil de fazer? Olha esse espaguete com molho de abacate, manjericão e alho! Hummmmm!

Mais uma ideia para um brunch... 

Não tem comidinha mais prática e gostosa que uma boa massa!

Essa receita é bem gostosa e fácil de fazer. 

Macarrão, legumes, queijo, presunto e um molho bem gostoso! Uma salada de macarrão!

Ou essa receitinha feita em uma única panela! Mais prático impossível!!!

 E esse  salmão bem temperado com azeite, limão, alecrim e aspargos!!! É só embrulhar porções individuais com papel alumínio e levar ao forno. Deu água na boca!!

Com essas sugestões práticas, seu final de semana vai ficar muito gostoso!

Bom apetite!!!

Benefícios do milho

Propriedades do milho

Fonte de carboidrato complexo (energético), proteína, alta concentração de fibras (dá saciedade e ajuda o trânsito intestinal), sem glúten (ótima opção para os celíacos), suas vitaminas (A, B1, B5, C e E) ajudam no bom funcionamento do organismo, assim como os minerais (magnésio, potássio, ferro, cálcio e fósforo).

Encontramos, ainda, a ação antioxidante, ácido fólico, carga glicêmica média, ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue, previne problemas cardiovasculares, renais e de visão.

Tudo isso faz do milho um alimento funcional, que pode incrementar sua dieta com alto valor nutricional e grandes porções de prazer. 

Para usufruir de todos os benefícios do milho, dê preferência ao milho orgânico não transgênico!

Formas de consumo do milho

O milho rende um irresistível bolo de milho e fubá, curau e pamonha, sopas, panquecas, incrementa tortas, saladas, molhos e cremes. Vale lembrar que o milho em lata tem muito sódio. Você pode cozinhar as espigas e congelar os grãos para ter sempre a mão o melhor do milho, com todas as suas propriedades e sem o indesejável teor de sódio.

A pipoca é altamente nutritiva, mas lembre-se de colocar pouco óleo e não exagerar no sal. Evite a pipoca de micro-ondas!

A canjica de milho também é uma delícia nutritiva, mas prefira fazer a sua com leite e açúcar mascavo, evitando as calorias do leite condensado!

Pudim de leite condensado

Pudim de leite condensado é um doce que agrada a todos os paladares, não é? 

Se não tiver ideia do que fazer para a sobremesa, pode apostar nessa receita que é sucesso garantido!!

E é muito simples...

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)

3 ovos

Calda

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Modo de fazer

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo para derreter, acrescente a água e deixe ferver para formar a calda.

Despeje em uma forma de pudim, aquela com furo no meio, distribuindo a calda por toda a forma.

No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos, bata bem e coloque na forma que já está preparada com a calda.

Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria, pré aquecido a 180 graus, por 1 hora e meia. 

Para saber se está pronto faça o teste do palito. Se o palito sair limpo, pode tirar do forno.

Espere esfriar bem para desformar. Quanto mais frio, mais fácil de tirar da forma sem quebrar.

Depois é só saborear essa delícia!

Arroz doce

Arroz doce cremoso vai bem no café da manhã, sobremesa, lanchinho da tarde... 

E é fácil de fazer!

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz

4 xícaras (chá) de água

1 lata de leite condensado

½ litro de leite 

Canela em pó

Modo de fazer

Cozinhe o arroz em fogo baixo até a água secar totalmente.

Acrescente o leite e o leite condensado, misture bem com uma colher e apague o fogo.

Coloque o arroz doce em tacinhas.

Espalhe um pouco de canela em pó.

Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira.

Deixe gelar umas 4 horas antes de servir. 

Pronto! Uma delícia de doce caseiro! 

Cheesecake fácil

Quer fazer um cheesecake super fácil? 

Essa receita é super prática e você vai ter uma sobremesa deliciosa!!

Ingredientes para a massa:

1 pacote de biscoito de leite ou maisena
3 colheres de margarina

Modo de fazer:

Triture o biscoito no processador ou liquidificador, acrescente a margarina e continue processando para formar uma masa.
Forre uma forma com essa massa, inclusive as laterais. Não precisa untar a forma.

Ingredientes para o recheio

2 xicaras (chá) de cream cheese ou creme de ricota
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de gelatina sem sabor

Modo de fazer:

Hidrate a gelatina e aqueça até ficar liquida. 
Misture o creme de ricota ou cream cheese, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina.
Coloque o recheio por cima da massa e leve a geladeira para endurecer por mais ou menos 2 horas.
Depois que estiver durinho, cubra com a calda.

Calda de morango

2 xícara (chá) de morangos fatiados
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (café) de suco de limão

Modo de fazer:

Misture em uma panela o morango, a água, o limão e o açúcar. 
Deixe cozinhar em fogo baixo até ficar com consistência de calda.

Dicas: você pode usar diferentes caldas. Com a mesma receita da calda de morango, acrescente outras frutas vermelhas.
Calda de goiabada também é super fácil de fazer e muito gostosa. Basta derreter pedacinhos de goiabada com um pouco de água numa panela ou no microondas.

Torta de liquidificador

Essa receita é super prática e você pode usar a criatividade no recheio

Ingredientes da massa

2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo ( não precisa ser cheia)
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média e unte a forma.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. 

Coloque metade da massa na forma e cubra com o recheio que preferir, depois complete com o restante da massa.

Deixe assar por mais ou menos 40 minutos. Faça o teste do palito para saber se está pronta.

Dicas: você pode fazer recheios  de carne seca com creme de ricota, legumes, atum, frango.

Basta cozinhar tudo antes, montar a torta e levar para assar.

Biscoitos de aveia

Biscoitinhos de aveia deliciosos, fáceis de fazer e um ótimo lanchinho para as crianças. 

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

Maisena para dar o ponto (1 xícara, mais ou menos)

1 ovo

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos

1 colher de manteiga

1/2 colher (chá) de fermento químico em pó

Como fazer

Misture bem todos os ingredientes em um refratário, mas coloque a maisena aos poucos para dar ponto na massa. 

Quando conseguir fazer bolinhas com a massa, não é mais necessário colocar maisena.

Unte e enfarinhe uma assadeira e disponha as bolinhas, deixando um espaço de 5 cm entre elas.

Asse em forno a 180º C por cerca de 15 minutos ou até que a base do biscoito esteja levemente dourada.

Espere esfriar para retirar os biscoitos da assadeira.

Guarde-os em recipiente bem vedado. 

Dicas: você pode acrescentar gotas ou pedacinhos de chocolate ao leite, amargo ou branco. Fica uma delícia!

Cestinhas de pão de forma

Uma ideia super prática e gostosa para o almoço, jantar, lanchinho, aperitivo. É só caprichar no recheio!

Sugestão: 

Use queijo, bacon previamente frito, ervas, tempero a gosto e complete com ovos batidos para misturar todos os ingredientes.

Leve ao forno até que o recheio esteja durinho. 

Pronto! É só servir!

Geleia de morango caseira

Geleia de morango sem conservantes, sem corantes, feita com as frutas naturais... Para acompanhar torradinhas, biscoitos doces e salgados, bolo, panquecas!!! Que delicia!

Olha que fácil:

INGREDIENTES:

• 850g de morango
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARO:

1-     Lave bem os morangos, retire as folhas, seque-os e pique-os.

2-     Em uma panela misture o morango com o açúcar, ligue o fogo baixo e deixe refogar um pouco, por aproximadamente 10 minutos.

3-     Após esse tempo adicione o suco de limão e deixe apurar por aproximadamente 30 minutos, sempre em fogo baixo.

4-     Desligue o fogo e deixe esfriar.

5-     Distribua em vidros higienizados com tampa e guarde na geladeira.

Dicas: higienize bem os potes, colocando potes e tampas separados em uma panela com água e deixe fever por uns 15 minutos. Depois retire com uma espátula sem tocar nos potes ou nas tampas.

Faça a higienização no dia em que fizer a geleia para não correr o risco de contaminá-los novamente.

Se fizer a higienização certinha, a geleia vai durar cerca de 4 a 6 meses antes de ser aberta para consumo e guardada em geladeira. Depois de aberta, melhor consumir em 15 dias, sempre conservando em geladeira.

Chips de banana assada

Chips de banana é um ótimo petisco e saudável!

Veja como preparar:

Corte as bananas maduras em fatias finas do mesmo tamanho para assarem por igual.

Coloque-as numa assadeira untada ou forrada com papel manteiga, uma ao lado da outra, deixando um espaço de 1 cm entre elas.

Regue as fatias de banana com suco de um limão espremido, pois isso ajudará a evitar o escurecimento da fruta e dá um gostinho diferente.

Coloque a assadeira no forno baixo, pré-aquecido, e deixe assar por 45 minutos e teste para ver se gosta da consistência. Se não gostar, deixe assando por mais alguns minutos.

Tire do forno e de esfriar. Provavelmente ainda estarão macios e moles, mas vão endurecer a medida que esfriarem.

Pronto! Petiscos saudáveis para toda a família!

Molho vermelho sem tomate

Uma receita de macarronada com molho vermelho sem tomate!!! E nem dá pra perceber que faltou o tomate!!!

Esse molho é feito com cenoura e beterraba. Uma combinação de legumes para diversificar a alimentação da criançada e dos adultos!

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite 
3 cenouras
1/2 beterraba grande
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 colher (chá) de vinagre de maçã (ou de arroz)
3 copos de água
1 colher (sobremesa) de orégano seco
1 folha de louro
1 pitada de noz-moscada
1/2 xícara manjericão
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Pique as cenouras e a beterraba. 
Aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso em fogo médio. 
Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo de vez em quando, por uns cinco minutos. 
Adicione a cenoura, a beterraba, a água, o orégano, a folha de louro, sal, manjericão, uma pitada de noz-moscada e tampe a panela. Deixe ferver. 
Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que os vegetais estejam bem macios. 
Em seguida, retire a folha de louro e bata a mistura com um mixer ou um liquidificador.
Pronto! Sirva com macarrão, com panquecas, com berinjela a parmegiana... 

Pudim de chocolate

Ainda sem ideia para a sobremesa do fim de semana? Esse pudim de chocolate é uma delícia! 

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)

3 ovos

4 colheres de chocolate em pó

Calda

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Modo de fazer

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo para derreter, acrescente a água e deixe ferver para formar a calda.

Despeje em uma forma de pudim, aquela com furo no meio, distribuindo a calda por toda a forma.

No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate, bata bem e coloque na forma já com a calda.

Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria, pré aquecido a 180 graus, por 1 hora e meia. 

Para saber se está pronto faça o teste do palito. Se o palito sair limpo, pode tirar do forno.

Espere esfriar bem para desformar. Quanto mais frio, mais fácil de tirar da forma sem quebrar.

Pronto! Uma sobremesa deliciosa para toda a família!